Desserts

Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn - Réfrigération : 1 heure

Ingrédients :

- 500g de mascarpone

- 500g de framboises

- 4 oeufs

- 150g de sucre glace

- 50g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- des biscuits à la cuiller

- du chocolat blanc

Dans une casserole, faites bouillir 100g de framboises avec le sucre en poudre et 15 cl d'eau pendant 5mn.
Séparez les jaunes d'oeuf et les blancs. Gardez 2 blancs.
Battez les jaunes et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la vanille et le mascarpone, et fouettez pour obtenir une crème lisse.
Montez le blancs en neige et incorporez les à la crème.
Répartissez la moitié de la crème dans le récipient. Trempez le biscuits à la cuiller dan le sirop de framboise, disposez-les sur la crème, ajutez une couche de framboises, le reste de la crème, puis le reste des framboises.
Rapez le chocolat blanc et parsemez-le.
Placez une heure au régrigérateur avant de servir.